美容行业喜欢摩洛哥坚果油。但是需求和干旱给摩洛哥和它的树木带来了压力

摩洛哥，SMIMOU（美联社）——摩洛哥坚果油像液体黄金一样从你的手指间流过——补水、甘美、恢复活力。作为一种神奇的化妆品，它在世界范围内备受推崇，在摩洛哥更是如此。这是农村妇女的生命线，也是森林在日益增长的需求重压下缓慢弯曲的副产品。

为了制作玉米粒，妇女们蹲在石磨旁，把玉米粒磨碎。一公斤——大约两天的工作——可以赚到大约3美元，这足以在机会稀缺的经济中站稳脚跟。它还将他们与过去的几代人联系起来。

“我们在这里出生和长大。这些传统来自大自然，是我们的父母和祖父母教给我们的，也是我们继承的，”合作社工人法特玛·米尼尔说。

长期以来，摩洛哥坚果油一直是当地市场的主要产品，如今，世界各地药店货架上的奢侈护发和护肤产品中都有摩洛哥坚果油的身影。但是，它的失控的流行正在威胁着摩洛哥坚果森林，过度采伐堆积在紧张的树木之上，这些树木曾经被认为在最恶劣的条件下具有弹性。

哈菲达·埃尔·汉塔蒂（Hafida El Hantati）是一个合作社的老板，负责收获这种水果并榨油。她说，这种利害关系超出了树木的范围，威胁到了人们珍视的传统。

“我们必须照顾好这棵树，保护它，因为如果我们失去了它，我们将失去定义我们的一切，以及我们现在拥有的一切，”她在沿海城镇索维拉外的Ajddigue合作社说。

不合时宜的森林

几个世纪以来，在大西洋和阿特拉斯山脉之间的干旱山丘上，摩洛哥坚果树支撑着生命，养活了人和动物，保持了土壤的位置，帮助防止了沙漠的蔓延。

带刺的树木可以在年降雨量不足一英寸、气温高达50摄氏度（122华氏度）的地区生存。它们的根伸到地下115英尺（35米）深，能忍受干旱。山羊爬上树，咀嚼果实，最终传播种子，这是森林再生循环的一部分。

摩洛哥人把油搅拌成坚果酱，淋在塔吉锅上。它富含维生素E，可以涂抹在干燥的头发和皮肤上，使头发饱满、滋润、避免损伤。有些人用它来缓解湿疹或治疗水痘。

但是森林已经变薄了。树结的果子少了，树枝因干渴而扭曲。在许多地方，耕地已经取代了农田，取而代之的是柑橘和西红柿田，其中许多用于出口。

社区曾经集体管理森林，制定放牧和采伐规则。现在，这个系统正在磨损，经常有盗窃报告。

森林怎么了

但是在世纪之交覆盖了大约5405平方英里（14000平方公里）的森林已经缩小了40%。科学家警告说，摩洛哥坚果树并非不可战胜。

拉巴特穆罕默德五世大学研究摩洛哥坚果的化学家Zoubida Charrouf说：“因为摩洛哥坚果树起到了绿色屏障的作用，保护了摩洛哥南部的大部分地区免受撒哈拉沙漠的侵袭，它们的缓慢消失已经被认为是一场生态灾难。”

气候变化是问题的一部分。由于气温上升导致季节不同步，水果和花朵每年都提前发芽。

帮助传播种子的山羊也可能具有破坏性，特别是如果它们在幼苗成熟之前就吃幼苗的话。由于逃离干旱地区的牧民和水果采集者侵占了长期分配给特定家庭的土地，过度放牧变得更加严重。

森林还面临着该地区富人饲养的骆驼的威胁。沙鲁夫说，骆驼会把脖子伸到树上，咬断整个树枝，造成持久的伤害。

液体黄金，干燥的口袋

今天，妇女们在数百家合作社剥、裂、榨坚果来榨油。其中很多是通过中间商，由欧莱雅、联合利华和雅诗兰黛的公司和子公司销售。

但工人们表示，眼看着利润流向别处，他们挣得很少。合作社说，压力很大程度上来自不断攀升的价格。一瓶1升的可乐售价为600摩洛哥迪拉姆（合60美元），而30年前为25迪拉姆（合2.50美元）。注入摩洛哥坚果的产品在国外的销量甚至更高。化妆品公司称摩洛哥坚果油是市场上最昂贵的植物油。

冠状病毒大流行颠覆了全球需求和价格，许多合作社关闭。合作社领导人说，新的竞争者涌入了市场，就像干旱减少了从每个水果中榨取的油一样。

成立了合作社，每月为妇女提供基本工资并分享利润。但是阿拉伯妇女合作社联盟主席贾米拉·伊德·布劳斯说，很少有人的收入超过摩洛哥的最低月工资。

“卖最终产品的人才是赚钱的人，”她说。

一些企业表示，大型跨国公司利用其规模来设定价格，并将其他公司拒之门外。

agourde合作社的共同所有人Khadija Saye说，确实存在对垄断的担忧。

“不要为了穷人赖以生存的东西而与他们竞争，”她说。“当你采用他们的模式，并因为有钱而做得更好时，这不是竞争，而是取代。”

当地合作社的数据显示，一家名为Olvea的公司控制着70%的出口市场。合作社说，几乎没有竞争对手能与它相比，能够满足全球品牌的大订单。该公司的代表没有回应置评请求。

挑战越来越多，解决方案有限

在一座俯瞰大西洋的小山上，一辆政府的水车在一排排树木之间穿梭，停下来给刚开始发芽的树苗浇水。

这些树木是摩洛哥于2018年开始的一个项目，在森林附近的私人土地上种植了39平方英里（100平方公里）的树木。为了保持水分和提高土壤肥力，摩洛哥坚果树与刺山柑树交替种植，这种技术被称为间作。

这个想法是为了扩大森林覆盖，并表明如果管理得当，坚果可以成为一个可行的收入来源。官员们希望此举能缓解过度采伐公地的压力，并说服其他人对这片土地进行再投资。这些树预计今年开始生产，但由于干旱而没有生产。

另一个问题是供应链。

“在村里的女人和最终买家之间，有四个中间人。每个人都有分成。合作社负担不起储存的费用，所以他们把便宜的东西卖给预付货款的人，”工会主席伊德·布劳斯（Id Bourrous）说。

政府试图建立仓储中心，以帮助生产商将货物保存得更久，并通过谈判达成更好的交易。到目前为止，合作社表示它还没有起作用，但预计2026年将推出一个新的版本，使用障碍更少。

尽管存在问题，但还是可以赚钱的。

在收获季节，妇女们带着麻袋走进森林，在地上搜寻落下的果实。对埃尔汉塔蒂来说，曾经茂密而充满生机的森林，现在变得更安静了。当山羊爬上树枝寻找剩余的水果和树叶时，只能听到风和树的吱吱声。

“当我小的时候，我们会在黎明时分带着食物进入森林，花一整天的时间采集食物。树木全年都是绿色的，”她说。

她停顿了一下，担心年轻一代在大城市追求教育和机会的未来。

“我是最后一代还过着我们传统生活的人——婚礼、分娩，甚至是我们制作石油的方式。一切都在消失。”

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Islam Aatfaoui对此报道有贡献。

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